ترمیم بافت های بدن به کمک عسل

عسل حاوی 16 اسید آمینه است و اسید آمینه پرولین موجود در عسل نقش مهمی را در ساخت کلاژن بافت های پیوندی بدن ایفا می کند.

عسل حاوی 16 نوع اسید آمینه است که از میان آنها پرولین مهمترین آن است و این اسید آمینه نقش مهمی در ساختن کلاژن در بافت های پیوندی بدن محسوب می شود.

100گرم عسل حاوی 17گرم آب، 82گرم قند، 2/0 گرم فیبر است و دارای 42 صدم میلی گرم آهن، 22صدم میلی گرم روی، 2میلی گرم منیزیم، 4 میلی گرم فسفر، 52 میلی گرم پتاسیم، 6میلی گرم کلسیم و 4میلی گرم سدیم دارد.مقدار ویتامین ها مخصوصا ویتامین D   موجود در عسل به نوعی گیاهی که عسل از آن تهیه شده است وابسته است به عنوان مثال عسل های تهیه شده از گیاه نعناع دارای مقداری ویتامین D   بالاتری هستند.مقدار ویتامین-های موجود در عسل بستگی به مقدار گرده گلی دارد که توسط زنبور عسل به آن اضافه می شود.

عسل های تصفیه نشده و حاوی موم از نظر ویتامین غنی تر هستند و گرفتن موم آن موجب کاهش ویتامین های عسل می شود.