افزایش حافظه با تخم مرغ

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: تخم مرغ انواع ویتامین های گروهB     را دارد و برای ارتقای نیروی حافظه مناسب مفید است.

احمدرضا درستی مطلق افزود: تغذیه مناسب علاوه بر اثر بر عملکرد جسمی، تأثیر فوق العاده ای بر عملکرد روانی و مغزی انسان دارد.

وی گفت: کمبودهای تغذیه ای می تواند بیماری های روانی و روحی را ایجاد یا تشدید کند و به همین ترتیب ناراحتی های روحی نیز با تأثیر بر مقدار دریافت موادغذایی اثرات جسمی را بر فرد تحمیل می کند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: بیوتین یا ویتامین B1    از جمله ویتامین هایی است که در تمام مواد غذایی یافت می شود و در صورتی که غذای افراد به طور عمدی کمبود داشته باشد، علائم کمبود شامل بی حالی شدید، افسردگی و پرخوابی ظاهر می شود.

درستی گفت: منابع این ویتامین در تخم مرغ، جگر، گل کلم، قارچ، موز، هندوانه، توت فرنگی، بادام زمینی وجود دارد اما لازم به توضیح است که در سفیده تخم مرغ نپخته ماده ای به نام آویدین وجود دارد که از جذب این ویتامین جلوگیری می کند و لازمست تخم مرغ بخوبی پخته و سپس مصرف شود.

وی اضافه کرد: تخم مرغ حاوی انواع ویتامین های گروهB است و برای ارتقای نیروی حافظه مناسب است و باعث تمرکز بهتر حواس می شود. ضمنا بهتر است تخم مرغ با نام سبوس دار خورده شود، زیرا این نان به فراوانی ویتامین های گروهB را داراست و باعث تقویت قوای ذهنی می شود.